Arti i Gatimit
Torta e Shën Valentinit
Përbërësit:
250 g çokollatë e zezë
100 g gjalpë
100 g miell
150 g sheqer
6 vezë
150 g reçel portokalli
1 dl pana
pak kripë
Përgatitja:
Shkrini në banjëmari 150 g çokollatë të zezë të copëtuar. Kur të ketë shkrirë, bashkojeni më gjalpë. Mbajeni flakën të ulët, ndryshe çokollata do të ziejë. Përziejeni vazhdimisht, derisa përbërësit të shkrihen mirë me njëri-tjetrin. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha. Nëpërmjet një rrahësi punojeni të bardhat e vezëve deri sa të bëhen shkumë, shtojini pak kripë. Rrihni në një tas tjetër të verdhat me sheqerin, derisa të bëhet një masë kompakte.
Shtoni miellin në lëngun e çokollatës me vezët dhe përziejeni mirë, shto pak nga pak edhe marengën. Ndajeni brumin në dy pjesë dhe hidheni në dy stampa me forma zemre, ku më parë keni vënë një letër furre pak të njomur me ujë.
Piqni dy zemrat në furrën e ngrohur me 180° për rreth 40 minuta. Lëri të ftohen zemrat e dala nga furra. Lyeni sipërfaqen e njërës prej zemrave me reçel portokalli dhe pastaj vërini sipër zemrën tjetër. Shkrini në banjëmari pjesën e mbetur të çokollatës me gjithë panën dhe lëreni të ftohet për 15 minuta në frigorifer. Rriheni me rrahës elektrik derisa të bëhet krem dhe pastaj lyeni me të tortën dhe dekoroni në fund me zemra të vogla sheqeri me ngjyra.
TIRAMISU
2 lugë kafe çastit
1 lugë gjelle sheqer
1 filxhan ujë të valë
2 paketa (3 oz secili) biskota shampanjë (ladyfingers), me gjysmat e tij të veçanta, të ndara
2 paketa (8 ounces secili) pa yndyrë krem djathi pa yndyrë krem PHILADELPHIA Cheese, zbutur
1/2 filxhan sheqer
2 gota reduktuar yndyrë mbulimit dhe Lite COOL Kryetari i grupit parlamentar Whipped kalori shkrirë krye
1 lugë çaji pluhur kakao unsweetened
bëj
Kombinoje granula kafe dhe 1 tbsp. sheqer në një tas të vogël. Shtoni ujë të valë, llokoçis për të shpërndarë kafe. Strehon 1 pkg. i cookies shampanjë në fund të një pulgs pan 13x9; pincélalas me 1/2 filxhan kafe.
BEAT krem djathi në amfiteatër i madh duke përdorur një mikser derisa të butë. Llokoçis në 1/2 filxhan sheqer, përzierje mirë. Llokoçis në rrëmbej COOL duke përdorur një telegram lëvizje.
Përhapjen gjysma e përzierje krem djathi në myk biskota; Top me biskota të tjera. Pincélales me pjesën tjetër të përzierje kafe; lartë me pjesën tjetër të përzierje krem djathi. Sasi e vogël me pluhur kakao. Ftoh 4 orë.
raki liker ose krem djathi bajame salcë me mbetur 1/2 filxhan sheqer.
5 gota e pjeshkë (pjeshkë), peeled dhe feta, të freskëta ose të ngrira1/3 filxhan salcë shurup panje-ose shurup zbritje1/4 filxhan sheqer kafe, të mbushura në mënyrë të vendosur2 lugë tapiokë minutë tapiokë1 lugë gjelle lëng limoni (limon)1/2 lugë çaji kanellë terrenArrëmyshk 1/4 lugë çaji terren1 filxhan përzierje pjekje, të gjitha qëllimi2 lugë sheqer pluhur1/4 filxhan qumështbëjFurrë ngroh paraprakisht në 375 ° F. Mix në një tenxhere të madhe me pjeshkë shurup kafe, sheqer, tapiokë, lëng limoni dhe erëza. Bëni atë vlim rreth ngrohjes mesme, ndërsa ju trazim herë pas here, derisa bubbling fuqishëm. Hidh në gjellë pjekje 9-inç katror.Llokoçis përzierje pjekje, sheqer pluhur dhe qumësht në tas të mesme deri forma brumë i butë. Vendos spoonfuls e brumë mbi përzierje frutash është ende e ngrohtë.Piqem 28-30 minuta ose derisa të artë.Kuzhinat Këshilla kraftTOQUECITO ADICIONALSirve tortë me një porcion të mbulimit të reduktuar në yndyrë dhe kalori COOL Kryetari i grupit parlamentar Lite Whipped krye ose me një lugë të vogël kos
Versioni origjinal i sallatës më të famshme ruse në fakt është shpikur nga një belg. Më 1860-n, Lucien Olivier, kreu i kuzhinës në restorantin më luksoz të Moskës në atë kohë, e kreu gatimin që është shumë i thjeshtë për t’u përgatitur dhe veçanërisht i shijshëm për shkak të kombinimit dimëror
Në fillim të shekullit të njëzetë, një ndihmës i Olivierit, Ivan Ivanov, tentoi ta vjedhë recetën. Ndërsa kuzhinieri po përgatiste salcën e tij në vetmi një natë, siç e kishte zakon, Olivieri u thërrit papritur për një urgjencë….
Një variant i përgatitur në shtëpi përmban patate të ziera, bizele, lakër, proshutë, karota, vaj ulliri, uthull, mustardë dhe krem të athët, zbukuruar me ullinj të zinj. Përgjatë shekullit të njëzetë, varietete të recetës nëpër restorante përfshinin gjithmonë jo vetëm zarzavate, por edhe gjuhë viçi, salsiçe, në disa raste karkaleca deti etj.
Gjelle me kos dhe hudher
Biskota me Mjalte
Tiramisu
Përbërësit:
4 – 5 copa mish pule
1 kokërr qepë mesatare
2 domate ose pak salcë
1 filxhan çaji oriz
kripë
piper
pak gjalp
Përgatitja:
Mishin e pulës e skuqim me qepën e prerë hollë, shtojmë domatet ose salcën, kripë dhe piper dhe e lemë masën në zierje për disa minuta. Në një tavë shkrijmë gjalpin dhe shtojmë orizin, lart vendosim mishin e përgatitur të pulës, si dhe lëngun e lëshuar gjatë zierjes.
